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#信任之美#手抓饼

发布时间:2019-07-22 02:23:50

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“孩子喜欢吃,是我常做的主食之一。”

食材明细

主料 中筋面粉 250g

辅料 盐 适量 温水 125g 葱花 适量

油酥 中筋面粉 40g 食用油 40g

葱香口味煎工艺一小时耗时普通难度

手抓饼的做法步骤

1

温水和面,揉光滑后静置20分钟

2

面团醒发时制作油酥,面粉与食用油、盐混合均匀即成

3

面团均分成两个滚圆

4

取一个面团擀成长方形,厚度为3mm的面片

5

在面片上抹油酥,撒葱花和盐

6

由上至下卷起面片,卷紧

7

捏紧接口处

8

接口处朝下,将长条面团按扁

9

将其一切为二,顶端部分不切开

10

切口朝上,两条面合在一起

11

盘成饼状

12

盖湿布静置20分钟

13

最后擀成薄饼,此步骤开始:将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻,早餐时取出,无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可

14

平底锅刷油,中小火加盖一分钟,反复两次

15

烙制两面金黄出锅

16

再配上一碗粥(粥是头天晚上电饭锅预约好)或者牛奶,这样的幸福早餐自然来嘿嘿嘿

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