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台湾现站着喝半价咖啡馆按时间收费图

发布时间:2019-11-20 00:47:17

台湾现“站着喝半价”咖啡馆 按时间收费(图)

“小破烂”咖啡馆提供桌位,客人可站着喝咖啡。

中新2月7日电据台湾《联合报》报道,台湾出现了“站着喝半价优惠”的咖啡馆,吸引愿意站着喝咖啡的客人。

报道说,台湾咖啡馆业者最大的困扰之一,莫过于“桌转率”太低,很多人抱着电脑坐上一整天,要不就是三五好友聊一下午,让咖啡馆收入有限,“小破烂”咖啡馆老板洪玺开说,只待1小时算快的了。

台北东区有鼓励站着喝的“大众立吞酒场”,还已经开了分店;还有鼓励站着吃的上引水产寿司,现在也有鼓励站着喝咖啡的“拾米屋”与“小破烂”咖啡馆。

无论是立吞、立食或立饮,源于日本都会这类地狭人稠、高租金所衍生的商业模式,希望通过人流消费来增加“坪效”,如今台湾消费者也逐渐接受这样的消费模式。

曾旅法的张小姐表示,欧洲咖啡馆多依照散桌座位、吧台座位与站位有不同价钱,大致上散桌全价、吧台区8折、站位5折,欧洲人把咖啡馆就当作喝咖啡的地方,喝完就走;不过台湾人把咖啡馆当作社交与工作场所,也就会停留较长时间。

对长时间久坐的客人,各地都有咖啡馆使出应对招式,在俄罗斯就有咖啡馆就推出“钟点咖啡”,标榜“馆内一切免费,时间付费”。纽约有咖啡馆禁止客人在高峰时段用笔记本电脑。台湾有咖啡馆限制停留时间1.5小时,有咖啡馆使用插座要加价,还有的咖啡馆不提供WiFi服务。

“拾米屋”咖啡馆咖啡价格110~250元(新台币,下同)不等,一般座位区外也提供站立区,只要在吧台区站着喝,享咖啡半价优惠,如此不仅增加咖啡馆坪效,也能让消费者省荷包。

负责人詹兆仁表示,站区适合只想短暂停留的族群,推出1年多来,吸引了不少愿意站着喝的消费者。

“小破烂”咖啡馆的入口处有一个大长桌供站客使用,负责人洪玺开说,“一开始立意是希望人们到咖啡馆喝咖啡,可以彼此靠近一点、多说点话,而不是打电脑坐一整天。”

(原标题:台湾出现“站着喝半价”咖啡馆(图))

原标题:台湾现“站着喝半价”咖啡馆按时间收费(图)

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稿源:光明

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