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自己做肉软汁浓的黑椒牛柳烹

发布时间:2019-07-19 19:53:27

自己做肉软汁浓的黑椒牛柳烹

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特点:肉软汁浓

烹制材料(二人份)

材料:

牛里脊4两、紫洋葱半只、绿柿椒、红柿椒各1/4只

调料:

清油4汤匙、淀粉2勺(调料盒中的调料勺)、盐1/2勺(调料盒中的调料勺)、姜少许、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、碎粒黑椒1汤匙

成本:

牛肉4两10元、配菜2元、其他2元。

制作:

1、将牛排切成柳条状,放入碗中,加入姜丝、一汤匙清油、一汤匙黄酒,搅拌均匀;放置10分钟左右,再加入生抽、淀粉;

2、洋葱、红绿柿椒均切成条状,放入盘中待用;

3、牛肉前后共腌制15分钟后,开锅炒菜;

4、炉火开至中火,放入3汤匙清油,油热后将洋葱倒入锅中爆炒2分钟,再放入红绿柿椒热炒1分钟;

5、这时将牛肉倒入锅中,翻炒分钟,放入盐、碎粒黑椒,继续爆炒2分钟,关火,盛盘。

小贴士:

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