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桂花蜜酒

发布时间:2019-07-21 16:33:06

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“又到桂花飘香时,怎样才能留住它呢?自己动手酿一壶清香扑鼻的桂花蜜酒吧。”

食材明细

主料 桂花 500g

辅料 高度白酒 1000g 白糖 40ml

原味口味其他工艺数天耗时简单难度

桂花蜜酒的做法步骤

1

把刚摘下来的桂花分捡,搞干净。

2

去掉花茎,和枯萎的。

3

搞干净后凉个半天时间

4

加入白糖拌匀。先做成糖桂花。这步是为了去除花中的单宁,让味道更好。

5

放入无油无水的玻璃容器内,盖上盖子腌制一到两天。

6

然后就可以加入白酒当中白酒中可以适当的再加一些冰糖枸杞。密封存放。存放一年口感为最佳。再次开封时,淡香扑鼻沁人心脾。

小窍门

酒一定要选高度的白酒,最好是没有勾兑过的口感最好。

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